متابعة أسماء غنم

تشتهر المناقيش اللبنانية عن غيرها من وصفات المناقيش،حيث تعتبر أشهى نوع من أنواع الفطائر في الوطن العربي.

أسهل طريقة لعمل مناقيش لبنانية كالمطاعم:

المقادير:

دقيق – ثلاثة أكواب ونصف

خميرة فورية – ملعقة صغيرة

سكر – ملعقتان صغيرتان

ملح – ربع ملعقة صغيرة

زيت الزيتون – ملعقة كبيرة

ماء دافئ – كوب ونصف

جبن عكاوي، مبشور

لدهن الصينية:

زيت زيتون – بحسب الحاجة

الطريقة :

1-في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

2-أضيفي الزيت والماء. إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق. أركيه جانباً حتى تختمر العجينة.

4-حمّي الفرن على حرارة متوسطة. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت.

5- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. بواسطة النشابة، إفردي كرات العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تحصلي على دوائر.

6- وزّعي جبن العكاوي المبشور على دوائر العجين وضعي هذه الأخيرة على صينية الفرن.

7-أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى تنضج المناقيش.

8-قدّمي المناقيش على سفرتك.