متابعة أسماء غنم

يعد مشروب قمر الدين من المشروبات الأساسية في شهر رمضان المبارك . حيث يتم إعداده من المشمش الذي يحتوي على فوائد مهمة لصحة الإنسان.

ماهي فوائد قمر الدين؟

1-يحتوي قمر الدين على العديد من العناصر الغذائية منها البوتاسيوم وفيتامين أ، ما يساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض القلبية.

2-يعتبر مصدرا للألياف الغذائية ومضادات الأكسدة المهمة للوقاية من الأمراض خاصة أمراض الجهاز الهضمي.

3-تناول قمر الدين في رمضان يساعد على إمداد الجسم بالطاقة والسكريات اللازمة التي يحتاجها الجسم بعد الصيام.

4-قمر الدين يحتوي على الكالسيوم والذي يساعد على تقوية العظام والأسنان، فضلا عن أنه يقي من هشاشة العظام.

5-يحتوي قمر الدين على الحديد، ما يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض الأنيميا (فقر الدم).

كيفية إعداد لفائف قمر الدين:

المقادير:

3 كيلو من المشمش الطازج.

2 لتر من الماء.

نصف كيلو من السكر الناعم.

الطريقة:

1-  تزال البذور من المشمش.

2-يتم غسل المشمش جيدا بالماء وتصفيته.

3-يوضع الماء في حلة على النار ونضيف إليه المشمش والسكر.

4-تترك المكونات على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة مع التقليب كل فترة حتى يذوب السكر تماما.

5-توضع المكونات في الخلاط الكهربائي بعد أن تبرد وتخلط جيدا.

6-نحضر مصفاة ويتم تصفية الخليط حتى نتخلص من قشور المشمش.

7-نحضر صواني خشبية وتدهن بزيت الزيتون ويفرد عليها الخليط.

8-يترك الخليط حتى يتماسك، ويغطى بورق التغليف من البلاستيك، ويتم استخدامه طازجا في نفس اليوم أو اليوم التالي.

9-يترك لمدة ليلة كاملة ويتم لفه في ورق ألمونيوم حتى وقت الاستخدام.

كيفية عمل مشروب قمر الدين:

المقادير:

شريحة من قمر الدين.

نصف كوب من السكر.

لتر ماء مغلي.

الطريقة:

1- يتم نقع قمر الدين في الماء المغلي لمدة ساعة تقريبا.

2- حين يلين تماما يتم وضعه في الخلاط الكهربائي.

3- يضاف إليه السكر ويتم خلطهما جيدا حتى يذوب قمر الدين تماما.

4-يوضع العصير في إناء زجاجي بالثلاجة حتى يبرد.

5-يصب في الأكواب ويقدم على المائدة الرمضانية وبالهناء والشفاء.