متابعة-رنا يوسف
عند الشعور بالجوع في حال الرغبة بإنقاص الوزن تتنوع الخيارات فيفضل البعض تناول الخبز بينما يفضل البعض الآخر تناول التفاح. فأيهما أفضل؟
تجيب الدكتورة ماريا شوبينا، أخصائية التغذية العلاجية قائلة أن قطعة الخبز تساعد على منح الشعور بالشبع أكثر من التفاح، وبالتالي فقدان الوزن.
ووفقًا لموقع “سبوتنيك”، قالت الخبيرة: “الخبز مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة والبروتين وفيتامينات ب، وبالمقارنة مع التفاح، فإن محتوى السعرات الحرارية في قطعة صغيرة من الخبز سيكون مشابهًا لمحتوى السعرات الحرارية في تفاحة متوسطة. لكن من المحتمل أن يستمر الشبع بعد الخبز لفترة أطول من بعد التفاحة، بسبب تركيبته، بفضل وجود الكربوهيدرات المعقدة”.
وشددت شوبينا على أنه من المهم أن تكون قادرًا على اختيار الخبز المناسب. مضيفة: “هناك ما يسمى بمدى قدرة المنتج على رفع مستويات السكر في الدم. وفي الخبز الأبيض، هو مرتفع جدًا، ولهذا السبب، يرتفع السكر بسرعة كبيرة، ثم يتناقص بنفس السرعة، وبالتالي، يبدأ الجوع بشكل سريع”.
ويحتوي خبز الحبوب الكاملة على مؤشر نسبة السكر في الدم مماثل تقريبًا للتفاح. والفرق يتمثل فقط في العناصر الغذائية التي يحصل عليها الجسم.
