متابعة : رهف عمار
بذور الكراوية هي بذور مشتقة من نبات الكراوية و هي قريبة في الشكل من الينسون كما أنها قريبة منه في النكهة و الطعم أيضا، ولها العديد من الفوائد الصحية المميزة التي اعطتها شهرة واسعة وسط الأعشاب المختلفة، يتراوح لون بذور الكراوية من اللون الزيتي إلي البني و مشتقاته، تستخدم الكراوية في العديد من المخبوزات و المعجنات مثلها مثل الشمر، فهي تضاف الي الخبز و الكعك و المعجنات الاخري، كما أن الكراوية تشرب علي هيئة مشروب ساخن بعد غليها مع الماء لمدة معينة و ذلك للاستفادة منها بأكبر قدر.
تحتوي بذور الكراوية علي البروتينات و الكربوهيدرات و الألياف الغذائية بكمية كبيرة و هو ما يجعلها مفيدة، كما أن بذور الكراوية لا تحتوي علي الدهون او الكوليسترول، فضلا عن احتواء بذور الكراوية علي الفيتامينات و المعادن فهي تحتوي علي فيتامين سي و من المعادن تحتوي علي البوتاسيوم و الفوسفور و الكالسيوم و المغنسيوم.
تشمل الفوائد الصحية لبذور الكراوية انها تعمل على علاج العديد من الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي فهي تعمل علي علاج الإمساك و التقلصات و الانتفاخات و الغازات و مشاكل القولون العصبي.
كما أن بذور الكراوية تعمل على تقليل ضغط الدم المرتفع و تعزز صحة القلب بصورة كبيرة و تعمل علي تعزيز صحة العظام، كما أنها تحسن النوم و تحارب الارق و النوم المتقطع، فضلا عن ذلك فإن بذور الكراوية تعمل علي تنظيم الهرمونات في الجسم و الراحة من آلام الحيض، كما أنها تساعد في فقدان الوزن بشكل ملحوظ.
