متابعة – نغم حسن
هل أنت من الأشخاص الذين يفضلون تناول الفلفل الحارّ لكنك تشعر بالخوف تجاه تأثيراته على صحتك؟
يحوي الفلفل الحارّ على كميات كبيرة من فيتامين C ، ومركب بيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A بحسب الحاجة، كما يحوي على الحديد والمغنيزيوم والبوتاسيوم وفيتامين B.
وقد حاز مركب capsaicin الموجود في الفلفل والمسؤول عن مذاقه الحارّ على اهتمام الأبحاث والدراسات، التي بيّنت فوائده على صحة الجسم.
وسنستعرض هذه الفوائد فيما يلي:
– يحارب الأمراض السرطانية :
بحسب الدراسات إنّ مركب capsaicin الموجود في الفلفل الحارّ يدفع الخلايا السرطانية في البروستات لأن “تنتحر”.
وفي إحدى الدراسات، تم القضاء على 80% من الخلايا السرطانية في البروستات لدى الفئران لدى تعرّضها لمركب capsaicin .
إضافة الى ذلك، فقد بيّن الباحثون أنّ الأورام السرطانية في بروستات الفئران قد انكمشت إلى خمس حجمها مقارنة بأورام بروستات الفئران التي لم تتلقى هذا المركب.
– يساعد في تخفيف الوزن :
أظهرت الدراسات أنّ مركب capsaicin يزيد من سرعة حرق الدهون بمعدّل 30%، وحرق المزيد من السعرات الحرارية وتحفيز الشعور بالشبع لعدة ساعات من استهلاكه.
ومن الجدير بالذكر أن استهلاك الكافيين الموجود في القهوة أو الشاي بعد الفلفل الحار يزيد من فعالية مركب capsaicin .
– يساعد على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي :
تشير الدراسات إلى أنّ مركب capsaicin قد يساعد في القضاء على بكتيريا المعدة H. Pyloriالتي تتسبب بالحموضة والحرقة والتي ترفع من احتمالات الإصابة بالقرحة وسرطان المعدة.
ومن جانب آخر، بيّنت الدراسات ان استهلاك الفلفل الحار لا يؤدي الى أيّة أضرار ببطانة المعدة أو بالأمعاء، بلّ يحميهما من الالتهابات الجرثومية.
– الوقاية وعلاج مرض السكري :
أكدّ الباحثون في كندا أن حقن الفئران بمركب capsaicin تسبب بالشفاء من مرض السكري من النوع الأول (المعتمد على الأنسولين).
لم تجرى أيّة تجارب بعد على الانسان في هذا المجال، وما زالت محاولات دراسة الآليات مستمرة.
غير أن هناك دراسة أسترالية كشفت أن استهلاك الفلفل الحار تسبب بانخفاض في مستويات الأنسولين والسكر التي تعقب الوجبات مقارنة مع الحالات التي لم يتم استهلاك الفلفل الحار فيها.
ويعتقد الباحثون أن مركب capsaicin يحسن من حساسية الجسم للأنسولين، مما يحسن من توازن السكر ويخفض من احتمالات الإصابة بالسكري.
– تخفيض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية :
بيّنت الدراسات أنّ مركب capsaicin قد يخفّض من مستوى الكوليسترول ومركب الدهنيات الثلاثية في الدم وكذلك من تجمّع الصفائح.
إضافة الى ذلك، تشير الدراسات إلى أنّ المجتمعات التي تستهلك الفلفل الحار بكثرة تنخفض لديها معدلات الوفيات بأمراض القلب والشرايين مقارنة مع المجتمعات التي قلّما تستهلكها.
– يخفض أعراض الصداع النصفي :
قد يساعد مركب capsaicin في علاج الصداع النصفي لأنه يكبح المركب العصبي الذي يدعى P المسؤول عن الشعور بالألم.
ومن جانب آخر، أبحاث أخرى تدرس دور مركب capsaicin كمخدر فعّال للأسنان.
– يقلل من احتقان الجيوب الأنفية :
يحث مركب capsaicin على إفرازات الجيوب الأنفية، مما يقلل من الشعور بالاحتقان، كما ويمتلك خصائص مضادة للبكتيريا من شأنها محاربة التهابات الجيوب الانفية .
