متابعة: نازك عيسى

تحظى البطاطا المقلية على شعبية واسعة لدى معظم الأشخاص في مختلف أنحاء العالم .

وتحضر البطاطا المقلية  مع مختلف أنواع  الوجبات كطبق إضافي. وفي هذا المقال نقدم طريقة سهلة لتحضير البطاطا المقرمشة التي تنافس المطاعم.

المكونات:

ماء، بطاطا، زيت للقلي، ملعقة طعام من نشاء الذرة وملعقتا طعام من الخل الأبيض.

الطريقة:

1- قشري البطاطا وقطيعها على شكل أعواد.

2- ضعي الشرحات في وعاء وأضيفي إليها الخل الأبيض.

3- أضيفي الماء البارد واتركي الخليط لمدة 10 دقائق.

4- صفي البطاطا وجففيها من الماء.

5- رشي عليها بعد هذا النشاء.

6- ضعي الزيت على النار على درجة 160 مئوية وأضيفي إليه البطاطا، ومن الأفضل قليها على دفعتين لتصبح مقرمشة تماماً، وفي المرة الثانية يجب وضعها في الزيت لمدة 3 دقائق على درجة 180 إلى 190 مئوية.