متابعة: نازك عيسى

تستخدم بودرة البصل في تحضير العديد من الاطعمة . وتمتلك فوائد صحية عديدة فهي تتضمن المواد الكيميائية النباتية التي تعمل علي تحسين عمل فيتامين C في الجسم ، وتحتوي أيضاً علي كمية كبيرة من الكروم تساعد علي تنظيم مستوي السكر في الدم ، عند تناول البصل بانتظام تساعد الخصائص التي توجد في كل طبقة من الخضار علي الحد من الالتهاب وعلاج العدوى أيضاً .

وفي هذا المقال نستعرض أهمية  بودرة البصل الغذائية وفوائدها الصحية .

فوائد بودرة البصل:

1-   تحتوي علي نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم ، وهو من المعادن الهامة للحفاظ علي صحة العظام والقلب ، تناول كمية معتدلة منها يساعد علي تنظيم مستويات ضغط الدم في الجسم .

2-   غنية بفيتامين C ، الذي يساعد على إنتاج الكولاجين وصحة العظام وهي من أفضل المكونات الطبيعية التي تساعد في التئام وعلاج الجروح .

3-   تحتوي علي كميات كبيرة من المنغنيز ( أحد العناصر الضرورية للحفاظ علي صحة أنسجة العظام) ، كما أنه يساعد علي تحسين عملية الآيض ( التمثيل الغذائي) كما انه يحتوي علي المغذيات التي تساعد علي تجلط الدم ، نقص عنصر المنغنيز في الجسم يؤدي إلي الإصابة بمرض السكري

4-   تتضمن على كميات كبيرة من معدن الكالسيوم الذي يكفي للحفاظ علي مستوي ضغط الدم كما أنه يقوي من صحة العظام كما أنه يدعم من وظيفة الجهاز العصبي .

5-   يمكن استبدال الملح ببودرة البصل لأنها تعزز من نكهة الطعام تقلل بودرة البصل عند استخدامها كبديل للملح من فرص حدوث الأزمات القلبية وأمراض القلب والسكتات الدماغية .

6-   بودرة البصل علي سعرات حرارية قليلة ( 8 سعر حراري) كما أنها قليلة الدهون أيضاً ، مما يجعلها إضافة مميزة لأنظمة إنقاص الوزن .

7-   يساهم معدن الكروم في تنظيم مستوي السكر في الدم ، وبذلك تعد بودرة البصل من المكونات الهامة لمرضي السكري

8-   تتضمن علي مركب يسمي quercrtin الذي له دوراً هاماً في منع الإصابة بمرض السرطان .

9-   مليئة مضادات الأكسدة التي تعمل علي حماية الجسم من تأثيرات الجذور الحرة ، فبذلك تساعد بودرة البصل علي تقوية الجهاز المناعي ، كما انه يقلل من الحساسية في الجسم حيث أنه يعمل علي إيقاف إفراز هرمون الهيستامين .

علاج تساقط الشعر :

أكدت الدراسات والأبحاث أنها مفيدة في السيطرة علي تساقط الشعر ، ومحاربة العديد من مشاكل الشعر مثل قشرة فروة الرأس ، والالتهابات الفطرية وعدوي الخميرة .

علاج نزلات البرد والانفلونزا :

لها القدرة علي علاج وتخفيف أعراض نزلات البرد والإنفلونزا والسعال بسبب محتواها من المركبات المضادة للفيروسات ، كما أنها مفيدة في علاج احتقان والتهابات الجهاز التنفسي والتهاب الشعب الهوائية .

علاج التهاب المفاصل :

تحتوي على خصائص قوية مضادة للالتهابات التي تساعد في الحد من حالات الالتهاب وأهمها حالة التهاب المفاصل الروماتيدي.

صحة البشرة :

– التخلص من علامات تقدم السن

تساهم في التخلص من علامات الشيخوخة المبكرة والخطوط الدقيقة. التي تظهر علي البشرة ، حيث أنها غنية بالمركبات المضادة للأكسدة التي تساعد علي محاربة الجذور الحرة في خلايا البشرة .

– تجعل البشرة تبدو أصغر سناً

تساهم في  إنتاج المزيد من الكولاجين ، والذي يساعد علي زيادة مرونة وحيوية البشرة لتبدو أكثر شباباً وصحة .

– إزالة الشوائب من البشرة وتنظيفها

تحتوي على خصائص معقمة ومطهرة للبشرة ، التي تعمل علي تنظيف البشرة وإزالة الشوائب التي توجد بها .

– تغذية البشرة

تتضمن علي أهم الفيتامينات الهامة التي تساعد علي تغذية البشرة. فهي تحتوي علي فيتامين A وفيتامين C وهي من أهم الفيتامينات التي تحافظ علي حيوية ونضارة البشرة .

– علاج حب الشباب وآثاره

مليئة بالخصائص المضادة للبكتريا التي تساهم في قتل البكتريا التي تتسبب في ظهور حب الشباب .

– التخلص من الهالات السوداء

من أفضل الفوائد الجمالية لبودرة البصل أن لها القدرة علي تخفيف السواد الذي يظهر علي منطقة الجلد الرقيقة تحت العينين .

طريقة عمل بودرة البصل في المنزل

1-   ابدأ بتجفيف البصل جيداً .

2-   قطع البصل إلي شرائح في شكل دوائر .

3-   قم بغلي البصل في الماء لمدة 5 دقائق .

4-   اشطف البصل المسلوق بالماء البارد .

5-   ضع دوائر البصل في الفرن .

6-   ضع حلقات البصل في مطحنة جافة حتى تحصل علي البودرة .

7-   فوائد بودرة البصل

8-   من فوائد بودرة البصل إنها تحتوي علي نسبة عالية من الألياف الغذائية :

9-   تحتوي علي كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد علي عملية هضم أسهل. إذا كنت تعاني من أي اضطرابات هضمية أضف القليل من بودرة البصل إلي السلطة ووجباتك .