متابعة : رهف عمار

وجبة لذيذة يحبها الجميع، الشاورما بكل أنواعها، وفيما يلي سنقدم لكم أسهل وصفة لتحضير شاورما على الفحم.

المكوّنات

لحم ضأن – كيلوغرام

خلّ أبيض – نصف كوب

زيت زيتون – نصف كوب

بهارات شاورما – ملعقة كبيرة

فلفل رومي أخضر مفروم – 1

كركم – ملعقة كبيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

كزبرة يابسة مطحونة – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1-قطعي لحم الضأن إلى شرائح رفيعة إذ نقدم لك حيلة لتسهيل تقطيع اللحم.

2- في وعاء أخلطي الخلّ، زيت الزيتون والفلفل الرومي الأخضر ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة اليابسة، الكركم وبهارات الشاورما.

3- أضيفي شرائح اللحم على خليط الخلّ وقلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.

4- غطي الوعاء بواسطة ورق نيلون وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

5- ضعي شرائح اللحم على شواية الفحم واطهيها لحوالى 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج.

4- قدمي شاورما اللحم في طبق أو على شكل ساندويش وفقاً لموقع أطيب طبخة.