متابعة: نازك عيسى

يعد البروكلي  كنز غذائي حيث يحتوي على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن التي تحمي الجسم وتعزز مناعته.

ويساعد البروكلي على الهضم والوقاية من الأمراض المزمنة وتعزيز صحة الكبد والدماغ ويقلل من الحساسية ولديه خصائص مضادة للالتهابات، كما يحسن من عملية الأيض ويعالج اضطرابات المعدة، ويحسن من صحة العظام والأسنان ويساعد على تقوية المناعة، ويقلل من الحساسية، ويساعد على الوقاية من السرطان، ويساعد على تنظيم ضغط الدم وعلاج الأنيميا، إضافة لخصائصه في العناية بالبشرة والشعر.

وفيما يلي نقدم لكِ طريقة عمل شوربة البروكلي المفيدة:

المقادير لـ 4 أشخاص:

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون.

1 بصلة كبيرة مفرومة.

2 فص من الثوم.

2 حزمة من البروكلي المفروم.

1 بطاطا مقشرة ومفرومة.

4 أكواب شوربة دجاج بدون دسم.

ملح وفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة

 طريقة عمل شوربة البروكلي

1 يتم تسخين ملعقة زيت الزيتون في قدر على النار.

2 يتم تقليب البصل المفروم والثوم قليلاً في الزيت حتى يصبح ليناً.

3 يضاف البروكلي والبطاطا ومرق الدجاج.

4 يترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضروات.

5 يتم مزج الخليط باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً متجانساً.

6 يعاد تسخين الشوربة مرة أخرى.

7 تقدم الشوربة ساخنة مع إضافة الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.