متابعة: نازك عيسى

تلجأ بعض السيدات إلى طبخ كمية أكبر من المعتاد بهدف تخزين بعضها لوقت لاحق.حيث يعد تخزين بواقي الطعام من أبرز المشكلات التي تواجه السيدة.

وتوجد عدة طرق للحفاظ على الطعام بشكل سليم وهي :

1- يجب تبريد الطعام المتبقي في خلال ساعتين بعد طهيه، ويمكن حفظه في الثلاجة لاستهلاكه لاحقًا خلال 3-4 أيام، أو حفظه بتجميده في المجمد حيث يظل صالح للاستخدام لفترات أطول قد تصل إلى 3-4 شهور.

2- يجب إزالة تجميد بواقي الطعام المجمدة بشكل جيد قبل إعادة تسخينها، وذلك عبر وضعها في الثلاجة لفترة كافية، أو استخدام جهاز الميكروويف لإذابة التجميد.

3- إعادة تسخين بواقي الطعام باستخدام الفرن أو الميكروويف أو المقلاة، ويعد استخدام الميكروويف أفضل طريقة للحفاظ على معظم العناصر الغذائية الموجودة ببواقي الطعام.

4- إعادة تسخين بواقي الطعام حتى ينبعث منه البخار.

5- يجب تقديم بواقي الطعام فور تسخينها مباشرة.