متابعة أسماء غنم

تعتبر كبسة الدجاج من أشهر الوجبات في الخليج العربي ككل،ويتم تحضيرها بعدة طرق متنوعة .

هذه أسهل طريقة لتحضير كبسة الدجاج بقدر الضغط:

المقادير:

1-دجاج عدد1

2-كأس أرز عدد2

3-بصلة

4-فلفل اخضر بارد

5-ملعقه صغيرة فلفل اسود مطحون وكمون،كركم ،قرفه ،بهارمشكل

6-ملح

7-بهار صحيح:4 حبات هيل-2ليمون اسود-عود قرقه-2ورق غار

8-بصله،زيت ،ملعقه صغيره من قرفه وليمون مطحون ،بهار مشكل،سكر

الطريقة:

1-نتبل الدجاج بالبهارات والملح وندعكه جيدا

2-نغسل الرز وننقعه في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة.

3-الضغط نضع زيت زيتون وشرائح بصل وفلفل رومي مقطع مكعبات والدجاج المتبل والبهارات الصحيح في قدر ضغط.

4-نغلق القدر ونضعه على النار لمدة ربع ساعة

5- نصفي الرز من الماء ونضيفه على الدجاج ونضيف ماء لايزيد فوق الرز .الا قليلا نغلق القدر لمدة نص ساعة

5-نحضر البصل المقطع لمكعبات صغيرة و نشوحه بزيت. ويضاف له ملعقة صغيرة من القرفة المطحونه وليمون مطحون وبهار مشكل ولون الزعفران وسكر.

6- زينيها ببعض المكسرات وقدميها.