متابعة أسماء غنم

أحياناً نتساءل عن سبب فشل إعداد كيك إسفنجي بعد بذل مجهود كبير بصنعه،على الرغم من اتباعك لجميع الخطوات بدقة.ولتتجنبي الأمر تابعي معنا هذه النصائح:

1-لاتخبزي الكيك بدرجة حرارة عالية فهذا يجعلها قاسية.

2-والعكس صحيح فخبز الكيك بدرجة حرارة منخفضة يجعل سطحها باهت.

3-لاتتركي السكر دون أن يذوب كاملاً .فيجب أن تضيفي السكر تدريجياً إلى البيض المخفوق حتى يذوب كاملاً.

4- انخلي الدقيق قبل العجن لتحصلي على قوام هش.

5-امزجي الدقيق مع السائل عبر حركات دائرية .

6- استخدمي الصوان ذات الجوانب المرتفعة، ليرتفع الكيك جيداَ

7- لاتفتحي الفرن قبل مرور نصف الوقت، لكي لايهبط.

8-سخني الفرن قبل البدء بـ 10 دقائق.

9-اتركي جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة حصراً.

10-عندما تخفقين يدوياً يجب أن يكون الخفق في اتجاه واحد.