متابعة-رنا يوسف

حضري فطيرة الكراث اللذيذة واستفيدي من العناصر المغذية والفيتامينات الضرورية للكراث. وقدميها بمذاق رائع لأفراد أسرتك مع برش الجبن والصوص الكريمي.

المقادير

1 كوب زبدة

2 بيضة

½ كوب ماء

رشة ملح

3 ½ كوب طحين

لتحضير الحشوة:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 كراث (براصيا) مفروم

برش جبنة بيضاء

برش شيدر

لتحضير الصوص:

¾ كوب كريمة سائلة

2 بيضة

رشة ملح

طريقة التحضير

يحمى الزيت في مقلاة ونضيف الكراث ونحرك حتى يذبل ثم نتركه يبرد جانباً .

نضع في وعاء كلاً من الزبدة والبيض والماء والملح ونحرك المكونات جيداً .

نضيف الطحين ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة .

نمد العجينة في قالب تارت وحتى الأطراف ثم نثقبها بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخَبْز .

نضع العجينة بالفرن بحرارة 180 لحوالي عشر دقائق .

نخلط في وعاء كلاً من الكريمة السائلة والبيض والملح حتى تمتزج تماماً .

نوزع الكراث والجبنة البيضاء ومزيج الكريمة ثم برش الشيدر ونضع القالب بالفرن على حرارة 180 حتى تنضج المكونات .

نشغل مشواة الفرن حتى تصبح الفطيرة ذهبية من الأعلى وبذلك تكون جاهزة للتقديم .