تعد الذرة الصفراء الغذاء الرئيسي للعديد من دول العالم، حيث تستخدم في انتاج زيت الذرة والنشا وطحين الذرة .وتدخل في العديد من الصناعات ومجالات انتاج الطاقة.
وتعتبر الذرة الذهبية الغنية بالألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن .كنز من الفوائد للمرأه فى حملها.
حيث يساعد الذرة المسلوق على معالجة بعض مشاكل الجهاز الهضمي ومن ضمنها الإمساك.فيما يعمل على حفظ مادة « الكاروتينويد » الموجودة داخل حبة الذرة ،والتي تساعد على حماية الطفل من الإصابة من الإصابة بأمراض العين.
ويحمي تناول الذرة المسلوق خلال فترات الحمل ، الطفل من الإصابة بالتشوهات الخلقية التي تصيب الجهاز العصبي .
فيما يساعد على تعويض الكالسيوم التي تفقده المرأة الحامل أثناء الحمل.و تعزيز المناعة للأم الحامل والجنين.
وأفضل طريقة لتناول الذرة ،من خلال تسخين المياه التي تحتوى على الكمون وقليل من الملح و القرفة .ووضع الذرة في الماء حتى ينضج وبعد ذلك يتم تقديمه بارد مع الدجاج المسلوق.
ويجدر الانتباه إلى اختيار ثمار الذرة ذات الأوراق الخضراء ،فيجب تخزين الذرة الغير مقشر في الثلاجة. وإذا تم تقشيره فالأفضل وضعه بكيس بلاستيك في الثلاجة .
