متابعة: نازك عيسى

يغدوالشفاط جهاز أساسي في المطبخ وأحد الأجهزة التي أصبح الإستغناء عنها أمراً صعباً.

ويعمل الشفاط على تخليصك من روائح الطبخ والدهون الناتجة عنه . لذلك لابد من الإهتمام بنظافته وخاصة الشفاط العلوي أعلى الفرن مباشرة.

علامات على وجود مشكلة في شفاط مطبخك

من الطبيعي أن تقل كفاءة عمل الشفاط مع الوقت نتيجة لكثرة الاستهلاك أو انسداد فتحة التهوية بسبب تراكم الدهون والأوساخ، وربما يحتاج الفلتر إلى التنظيف أو الاستبدال بحسب نوع شفاطك.  كذلك الأمر بالنسبة للمروحة، إن كان صوت الشفاط عاليًا أو يصدر أصواتًا غريبة فهناك مشكلة في المحرك، وإن كانت الأزرار أو الأضواء لا تعمل فالمشكلة في الدائرة الكهربائية، عمومًا عند وجود مشكلة فالخطوة الأولى لكِ هي تنظيف الشفاط، وإن لم يعد للعمل بكفاءة فربما عليكِ اللجوء لأحد مراكز الصيانة للكشف عليه.

 كيفية تنظيف فلتر الشفاط العلوي في المطبخ:

تنظيف الفلتر يزيل الفلتر جميع الدهون والدخان الناتج عن الطهي قبل دفع الهواء خارج المطبخ، ويوجد ثلاثة أنواع من الفلاتر تختلف بحسب نوع شفاطك:

فلتر مصنوع من القماش: غير قابل لإعادة الاستخدام، ويتم استبداله عادة كل ثلاثة أشهر.

فلتر معدني: غالبًا ما يكون مصنوعًا من الألومنيوم أو الاستانلس ستيل، يمكنك تنظيفه بسهولة، فكي الفلتر من الشفاط ثم رشيه بمذيب للدهون واتركيه لبضع دقائق، ثم انقعي الفلتر في ماء دافئ وصابون وادعكيه حتى تزيلي ما بقي من الدهون، أو يمكنك وضعه في غسالة الأطباق إذا كان مصنوعًا من الاستانلس ستيل وجففيه جيدًا قبل تركيبه. إذا كانت الدهون متراكمة وصعبة التنظيف يمكنك إضافة الأمونيا إلى الماء ونقع الفلتر بها، ثم شطفه بالماء والصابون جيدًا، وارتدي قفازات لحماية يديك.

فلتر الفحم: يتم تنظيفه بالطريقة السابقة نفسها، إلا أن بعضها غير قابل لإعادة الاستخدام، ويستحسن استبداله مرة كل عام أو كلما فقد فعاليته.

تنظيف مروحة الشفاط

من المهم تنظيف المروحة مرة كل عام على الأقل لتخفيف الضغط الزائد على المحرك، وبالرغم من أن الفلتر يحمي المروحة والمحرك من تراكم الدهون والأوساخ، إلا أنه مع كثرة الاستخدام تنفذ بعض الدهون إلى المروحة وعدم تنظيفها قد يتسبب في حرق المحرك. اتبعي طريقة تنظيف الفلتر نفسها مع المروحة، قد تحتاجين فقط إلى المزيد من الفرك للتخلص من جميع الدهون العالقة.

 تنظيف فتحة التهوية الخاصة بالشفاط

عليكِ التأكد أن فتحة التهوية ليست مسدودة، ويفضل أن تنظفيها من فترة لأخرى كإجراء احترازي حتى لا يتسبب ذلك في حرق محرك الشفاط، قد تحتاجين إلى الاستعانة بإخصائي الصيانة للقيام بهذا العمل.

التنظيف الخارجي للشفاط

ضعي تنظيف واجهة الشفاط الخارجية ضمن قائمة الأشياء الأسبوعية التي عليكِ تنظيفها في المطبخ، سيقلل هذا من نفاذ الدهون والأوساخ إلى داخل الشفاط، وبالتالي المحافظة على عمره الافتراضي لمدة أطول.

متى تستبدلين شفاط مطبخك؟

لن تحتاجي لاستبدال شفاط المطبخ خلال فترة قصيرة، إذا التزمتِ بتنظيف المروحة والفلتر وتغييره إذا لزم الأمر، والتأكد من سلامة فتحة التهوية، فالعمر الافتراضي للشفاط غالبًا ما يمتد لـ15 عامًا.