متابعة – شادي علوش
يعاني الجسم في بعض الأحيان من زيادة في الكوليسترول ، الذي يترسب على الجدران الداخلية للأوعية الدموية .
ويعد ارتفاع الكوليسترول أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والأوعية الدموية الرئيسية .
ويترسب الكولسترول السيئ على الجدران الداخلية للأوعية الدموية، وهذا يسبب ارتفاع ضغط الدم ومشاكل صحية أخرى.
فإذا كنت تتناول الدهون المشبعة في نظامك الغذائي ، فيجب ألا يتجاوز المدخول اليومي أكثر من 16 جرامًا .
ولعلاج الكولسترول يجب اتباع الأتي:
1-تناول الدهون الصحيحة
مثل البيض الكامل وبذور الشيا، حيث ليس كل الدهون تزيد من نسبة الكوليسترول.
وتساعد الدهون الجيدة على خفض مستوى الكوليسترول، و الأطعمة مثل زيت الزيتون والأفوكادو والأسماك وبذور الكتان والمكسرات تحتوي على دهون جيدة مثل الأوميجا 3.
وهذا الحمض الدهني يقلل من كمية الدهون الثلاثية في الدم ويقلل من نسبة الكوليسترول.
و تناول هذه الأطعمة على حساب الأطعمة الغنية بالدهون التي تساهم في الكوليسترول الضار (LDL) [9] .
لذا يجب تضمين الأطعمة في وجباتك اليومية.
مثل: زيت الزيتون البكر والبيض الكامل والأسماك الدهنية والشوكولاتة.
2. تناول كميات أقل من الجلوتين
تظهر الأبحاث أن الأنظمة الغذائية الغنية بالجلوتين يمكن أن تشكل خطرًا على القلب أكثر من الكوليسترول.
وإذا كنت تأكل منتجات القمح ، فتأكد من أنها حبوب كاملة وابتعد عن منتجات الحبوب المتعددة .
والتي لا تعتبر أكثر صحة من المخبوزات المصنوعة من الدقيق المكرر .
3. تناول الكثير من الألياف
مثل البازلاء والشوفان والذي يعد استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف أحد أفضل الطرق لخفض نسبة الكوليسترول بشكل طبيعي.
حيث وجدت الدراسات أن زيادة استهلاك الألياف القابلة للذوبان .
مثل تلك الموجودة في الفواكه والخضروات ( 5 إلى 10 جرامات يوميًا) يمكن أن تؤدي إلى انخفاض بنسبة 5 في المائة في مستوى الكوليسترول في الدم.
إن إضافة 5 إلى 10 جرامات من الألياف في نظامك الغذائي يعني تناول فاكهة أو خضروات يوميًا.
ولذلك يجب تضمين الأطعمة مثل: الفول والبازلاء والعدس والفواكه والشوفان والحبوب الكاملة في نظامك الغذائي للحصول على مستويات صحية من الكوليسترول .
4. تناول السمك وأضف التونة والسلمون إلى الرجيم
يعد تناول سمك السلمون والتونة والمأكولات البحرية الأخرى إحدى طرق خفض الكوليسترول بشكل طبيعي.
لذلك يوصى بإضافة السمك إلى قائمتك الأسبوعية مرتين أو ثلاث مرات.
وأحماض أوميغا 3 الدهنية هي نوع من الدهون المتعددة غير المشبعة المفيدة للقلب والتي تساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.
