متابعة: نازك عيسى

يعد الطهي باستخدام الأواني الفخارية صحياً ويضفي نكهة خاصة على الطعام، إلا أن  تنظيف تلك الأواني من الأمور المزعجة لربة المنزل’ كون العديدات يجهلن خطوات  التنظيف المطلوبة.

فعند تنظيف الأواني المُعدَّة من الفخار أو الطين، يُمنع استخدام الصابون أو أي مواد تنظيف أخرى لهذه الغاية، تفادياً من تطعيم الأواني، خصوصاً إذا كانت تُستخدم في الطهو.

وفي هذا المقال حرصنا على تعريفك بالطريقة الصحيحة لتنظيف الأواني الفخارية .  والتي تتلخص بما يلي:

1 يملأ حوض الجلي بالماء الساخن، علمًا بأنّ حرارة الماء تساعد في إزالة الشحوم عن الآنية الفخَّار.
2.  تغمر الآنية الفخَّار بالماء الساخن لبضع دقائق.
3. ثمَّ، يُرشُّ الملح الخشن على السطح الخارجي للآنية الفخَّار، ويفرك الملح بشدَّة بواسطة فرشاة قاسية، وذلك حتَّى نزع الشحوم بالكامل، مع الحرص على إعادة ملء الحوض بالماء الساخن، في حال ملاحظة أن الماء يبرد.
4. لإزالة الروائح الكريهة عن الآنية الفخَّار، تستخدم عجينة مصنوعة من الـ”بيكينغ صودا” والماء. وتترك العجينة لنصف ساعة على الآنية، قبل شطفها بالماء النظيف. ثمَّ، تجفَّف آنية الفخَّار تحت أشعَّة الشمس.

ملاحظة: إذا كان في الطين الخارجي للآنية الفخَّار شقوق، يجب توخِّي الحذر أثناء التنظيف، مع تجنُّب فرك السطح الخارجي بفرشاة قاسية.