يحتوي الفلفل الأحمر على العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمها فيتامين أ، فيتامين سي، فيتامين هـ، والعديد من المعادن والمغذيات التي يحتاجها الجسم للحصول على المناعة الكافية، وتجديد الصحة والبشرة بشكل مستمر، كما تشمل بعض الفوائد الصحية الأخرى نرصدها فيما يلي:

دعم نظام المناعة

فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب تلف الخلايا ، وتعزز استجابة الجهاز المناعي للميكروبات ، ولها تأثير مضاد للالتهابات ، والفلفل الأحمر غني بفيتامين ج ، على الرغم من أن تحميصه يقلل من محتواه من فيتامين سي بنسبة تصل إلى 25 بالمائة.

تحسين صحة العين والجلد

يوفر فيتامين أ وبيتا كاروتين في الفلفل الأحمر دعمًا جيدًا لرؤيتك العامة وصحة عينيك، فيتامين أ مفيد أيضًا في دعم خلايا الجلد وشفاء الجروح وتعزيز نمو خلايا الدم البيضاء.

التغذية

الفلفل الأحمر مصدر غني للعديد من الفيتامينات والمعادن ومركبات مضادات الأكسدة، ومن المثير للاهتمام أن الفلفل الأحمر هو الصنف الوحيد من الفليفلة التي تحتوي على القليل من الكابسيسين أو لا تحتوي على مادة الكابسيسين – وهو المركب المسؤول عن البهارات.