متابعة _ رنيم رأفت الهوشي:

من الشائع أنّ الكبد مخزن السموم في الجسم، ويجب عدم تناولها بسبب أضرارها الجسيمة على صحة الإنسان وجسده، لكن رئيس قسم الإرشاد بإدارة الطب البيطري. بمركز الشهداء بالمنوفية، الدكتورة سماح نوح، أكّدت على عدم صحة المعلومات المتوارثة بهذا الشأن.

وبحسب صحيفة ” اليوم السابع “. كشفت الدكتورة بأنّ الكبد هو العضو المسؤول عن تخليص الجسم من السموم الزائدة في الجسم. لكنه ليس المخزن لها كما يعتقد الكثيرون، إنّما يعمل كمصفاة للمواد السامة. ثم يحوّلها لأخرى. ليسهّل إخراجها من الجسم. عن طريق البراز أو البول.

وبحسب رأي الدكتورة البيطريّة. فلا داعي للامتناع عن تناول الكبد، لكن يجب تناولها بشروط محدّدة، وشرائها من جزار مضمون.

وأكّدت د. “سماح”. بأنّ “الكبدة” هي وجبة مفيدة جداً. حيث تحتوى على نسبة مرتفعة من عدة عناصر غذائيّة، ومنها فيتامين B12 الهام لتكوين الـDNA. وكرات الدم الحمراء ووظائف المخ. وفيتامين A وفيتامينB2 .