اكتشف علماء الآثار في بومبي، آثار، تعود لما يقرب من 2000 عام. لطعام في بعض الجرار العميقة التي تحتوي على طعام ساخن والتي كان صاحب متجر في مديتة بومبي يقدمها على منضدة من الجص بها ثقوب دائرية.
وعُرف المتجر باسم (ترموبوليام)، وهو مصطلح لاتيني يشير إلى مكان إعداد المشروبات الساخنة، وجرى كشفه، السبت، في متنزه بومبي الأثري والذي لم يفتح للجمهور بعد.
وكانت واجهة المنضدة مزينة بلوحات جدارية ذات ألوان زاهية، بعضها به صور حيوانات وطيور كانت جزءا من مكونات الطعام المباع، منها دجاج وبط.
وعثر علماء الآثار أيضا على وعاء شراب برونزي مزخرف، يُعرف باسم باتيرا.وأوانٍ خزفية تستخدم لطهي الحساء وقوارير النبيذ وغيرها.
وعثر العلماء على آثار لحم الخنزير وأسماك وقواقع ولحم البقر في الحاويات.مما يشير على التنوع الكبير في المنتجات الحيوانية المستخدمة في تحضير الأطباق.
وكانت بومبي الواقعة على بعد 23 كيلومترا جنوب شرقي نابولي موطنا لحوالي 13 ألفا من السكان .حين دُفنت تحت أطنان من الحمم والرماد الناجم عن انفجار بركاني بقوة تماثل عدة قنابل نووية.
جرى الكشف عن حوالي ثلثي هذه البلدة القديمة التي تبلغ مساحتها 66 هكتارا (165 فدانا) . ولم يتم الكشف عن هذه البلدة القديمة قبل القرن السادس عشر. في حين بدأت الحفريات المنتظمة فيها حوالي عام 1750.
ونظرا لاعتبارها نموذجا فريدا يوثق أنماط الحياة اليونانية الرومانية.تعد بومبي أحد أشهر المقاصد السياحية في إيطاليا وتدرجها منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (يونسكو) كأحد مواقع التراث العالمي.
