يحتوي العسل على العديد من الفوائد الصحية، كما إنه يشمل على نسبة عالية جدًا من المركبات النباتية المفيدة ويوفر العديد من الفوائد الصحية، العسل صحي بشكل خاص عند استخدامه بدلًا من السكر المكرر ، وهو عبارة عن سعرات حرارية فارغة 100٪.
ووفقًا لما ذكره موقع “healthline”، أهم 10 فوائد صحية للعسل.
يتضمن العسل الأسود على نسبة منخفضة من الفيتامينات والمعادن ولكنه قد يكون مرتفعًا في بعض المركبات النباتية.
ويشمل العسل عالي الجودة على العديد من مضادات الأكسدة المهمة، وتشمل هذه الأحماض العضوية والمركبات الفينولية مثل مركبات الفلافونويد، ويعتقد العلماء أن مزيج هذه المركبات يمنح العسل قوته المضادة للأكسدة
كما كشفت دراستان أن عسل الحنطة السوداء يزيد من قيمة مضادات الأكسدة في الدم، وتم ربط مضادات الأكسدة بتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وبعض أنواع السرطان، قد تعزز أيضًا صحة العين .
وقد توصلت بعض الدراسات أنه يمكن أيضًا زيادة مستويات السكر في الدم، ليس بنفس القدر مثل السكر المكرر، في حين أن العسل قد يكون أفضل قليلًا من السكر المكرر لمرضى السكري .
وينتج عن تناول العسل، انخفاض طفيف في ضغط الدم ، وهو عامل خطر مهم لأمراض القلب، وذلك لاحتوائه على مركبات مضادات الأكسدة التي تم ربطها بخفض ضغط الدم .
يلعب هذا النوع من الكوليسترول دورًا رئيسيًا في تصلب الشرايين ، وتراكم الدهون في الشرايين التي يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
وفي السياق ذاته، أظهرت العديد من الدراسات أن العسل قد يحسن مستويات الكوليسترول في الدم، يبدو أن العسل له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول، يؤدي إلى انخفاض طفيف في الكوليسترول الضار الكلي والكوليسترول الضار مع رفع الكوليسترول الجيد.
ويعتبر ارتفاع مستوى الدهون الثلاثية أحد عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، تظهر العديد من الدراسات أن العسل يمكن أن يخفض مستويات الدهون الثلاثية ، خاصة عند استخدامه كبديل للسكر.
