تحتوي المكسرات على نسب عالية من الدهون الصحية والبروتينات النباتية، كما أنها منخفضة الكربوهيدرات، وعلى هذا الأساس ينصح بتناول أنواع معينة منها كخيار مثالي للذين يتبعون الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.

تعرف في السطور التالية على أبرز أنواع المكسرات منخفضة الكربوهيدرات وفوائدها الصحية للجسم وفقاً لما أورد موقع  “الكونسلتو” عن موقع “Health line”.

1-المكاديميا

مكسرات المكاديميا عبارة عن حبات منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون، كما أنها مصدر ممتاز لفيتامينات ب والمغنيسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز.

وتمتاز المكاديميا بمذاقها الزبدي، وغناها بالدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب، حيث تعمل على خفض مستويات الكوليسترول، وتخفيف حدة الالتهاب في الجسم.

2-الجوز

بالإضافة إلى محتواه المنخفض من الكربوهيدرات يمتاز أيضًا بغناه بالعناصر الغذائية مثل فيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم والزنك ومضادات الأكسدة “البوليفينول” والألياف. ويساعد تناول الجوز بشكل منتظم على تحسين صحة القلب، وخفض ضغط الدم، وتعزيز وظائف المخ، وفقدان الوزن.

3-البندق

يعتبر البندق من المكسرات الغنية بالدهون الصحية والألياف والمنجنيز وفيتامين هـ وفيتامين ك، كما أنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات في الجسم، إلى جانب احتوائه على الألياف والدهون الأحادية غير المشبعة، وكلاهما مفيد لصحة القلب.

وتشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية التي تتضمن البندق تساعد في الوقاية من أمراض القلب عن طريق تقليل الالتهاب، وخفض ضغط الدم، وخفض مستويات الكوليسترول الضار.

4-الصنوبر

تمتاز حبوب الصنوبر بنكهة مميزة وملمس دهني ناتج عن احتوائها على نسبة عالية من الزيت، وتعتبر مصدرًا ممتازًا للمغذيات، وخاصة فيتامين E والمنجنيز والمغنيسيوم وفيتامين K والزنك والنحاس والفوسفور.

وثبت أن الصنوبر مفيد لصحة القلب، حيث يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ومنع تراكم البلاك في الأوعية الدموية.

5-اللوز

اللوز عبارة عن مكسرات منخفضة الكربوهيدرات تحتوي على قيمة غذائية عالية، كما أنه مصدر ممتاز لفيتامين E والمغنيسيوم والريبوفلافين والنحاس والفوسفور والمنجنيز.

وأظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني باللوز يعزز فقدان الوزن عن طريق الحد بشكل كبير من الجوع، وكبح الرغبة في تناول الطعام.