يفضل الكثير من الأشخاص سلق البيض لسهولة وسرعة طهيه،ولكن يجب تنظيف البيض جيداً قبل سلقه، يختلف البعض حول مدى تفضيل تناول البيض بهذه الطريقة من عدمه، ولكن لا شك أنه يحمل الكثير من الفوائد الصحية.

ووفقاً لما ذكره موقع “هيلثي”،  يتضمن فوائد البيض المسلوق بالتحديد، وما الفوائد التي يقدمها البيض لصحتك بشكل عام، لاحتوائه على قائمة رائعة من المغذيات المهمة للجسم، بما فيها الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وتشمل هذه القائمة ما يلي:

– فيتامينات ب

– فيتامين هـ

– البيوتين

– الكولين

– اللوتين والزيكسانثين

– الفسفور.

– اليود.

– الحديد.

– السيلينيوم.

فوائد البيض المسلوق لصحة الدماغ

يتضمن البيض المسلوق على الكولين، وهو عنصر غذائي ينظم عمل الدماغ والجهاز العصبي، كما يزيد من صحة القلب والأوعية الدموية

يساعد الكولين الموجود في البيض على الحفاظ على بنية أغشية خلايا المخ، والتي تعمل على نقل الرسائل من الدماغ إلى الأعصاب والعضلات، كما يساعد عند تناوله أثناء الحمل على تطور دماغ الجنين والوقاية من العيوب الخلقية.

فوائد البيض المسلوق للعيون والبشرة والشعر

يتوقع الخبراء أن البيض مفيد بشكل خاص لصحة العيون، وقد يمنع تناول بيضة واحدة يومياً الوقاية من الضمور البقعي، وذلك لأن البيض يحتوي على اللوتين والزيكنسنثين أكثر من أي مصادر غذائية أخرى

يقي تناول البيض أيضاً، من خطر إعتام عدسة العين، ويحتوي البيض على نسبة عالية من الكبريت والعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، يساعد ذلك على نمو الشعر والأظافر بشكل صحي

فوائد البيض المسلوق للتخسيس

يعتبر مصدر جيد للبروتين، ومعروف بأنه المصدر الأعلى للبروتين بين جميع مصادر الغذاء، يساعد البروتين على الشعور بالشبع لفترة طويلة، كما يحتوي بياض البيض على 70 سعر حراري فقط، وهو عدد معتدل من السعرات

الدهون الموجودة في البيض أيضاً هي دهون غير مشبعة، لذلك تساعد كل هذه العوامل على أن يكون البيض المسلوق خياراً جيداً في أنظمة فقدان الوزن، خاصة عند اقترانه مع الخضروات.