تعد طريقة حفظ الملوخية في المنزل طريقة صحية للحفاظ على الملوخية من أن تفسد، والاحتفاظ بها لوقت الحاجة دون شرائها معلبة وتحتوي على المواد الحافظة، لذا إليكِ أفضل طريقة لحفظها بسهولة ، وفق موقع “سوبر ماما”.

المقادير:

1.     كيلو ملوخية

2.     كوب شوربة  فاترة

3.     معلقه كبيره سكر

4.     ملعقة كزبرة

طريقة الحفظ

– تقطع الملوخية، و نغسلها جيدًا ثم نصفيها ونتركها تجف.

– ثم انخرط الملوخية في الكبه أو المخرطة.

– ضعي الشوربة في وعاء وتجنبي أن تكون ساخنة لكي لا نقوم بطهيها، لذا يجب أن الشوربة متوسطة الحرارة ثم  نقوم بوضع السكر والكزبرة الجافة، وتقليبهم.

– ثم ضعي الشوربة بشكل تدريجي على الملوخية، ومن ثم نقلبها إلى أن يتم خلطها جيدا.

– قومي بوضع الملوخية في كيس ونفرغ الهواء منه بالكامل لكي لا تفسد.

– ثم ضعيها  في الفريزر.