تعد البيتزا من أنواع المخبوزات الشهية ومتنوّعة الطرق والمعروفة في جميع أنحاء العالم، كما تعتبر من الأطباق الجانبية التي تقدّم على سفرة الطعام بجانب العديد من أصناف الأطعمة والمأكولات الرئيسيّة، ويستعرض هذا المقال طريقة عمل البيتزا رول:
المكوّنات:
عجينة جاهزة.
كمية حسب الرغبة كل من المكوّنات الآتية:
صلصة بيتزا جاهزة، وجبن موزاريلا مبشور، وزيتون أسود شرائح، وجبن بارميزان مبشور، وحبق طازج موّرق، وجمبون بقري مقطّع إلى مكعبات، وزيت زيتون.
ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو.
طريقة التحضير”
نسخّن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية، ونرش صينية الفرن برذاذ الطبخ.
نفرد العجينة على سطح الطاولة المرشوش بالقليل من الدقيق على شكل مستطيل.
ندهن أولاً العجينة بصلصة البيتزا الجاهزة مع مراعاة ترك الأطراف غير مدهونة.
نوزع جبن الموزاريلا فوق الصلصة، ثم نوزّع مكعّبات الجمبون، وبعدها شرائح الزيتون، والحبق، والأوريجانو.
نلفّ العجينة على نفسها على شكل رول مع الانتباه للصق الأطراف.
نضع قطع الرول داخل الصينية مع الضغط عليها قليلاً، وترك مسافة بين القطع. نقطّع الرول إلى أقسام متساوية الحجم والشكل، ثمّ ندهن وجه كل قطعة رول بزيت الزيتون.
نوزّع جبن البارميزان، ثم نرش الكمية الباقية من جبن الموزاريلا.
نخبز البيتزا لمدّة خمس عشرة دقيقة أو حتى نضجها واحمرار وجهها.
