أكد عدد من العلماء، أن تناول مشروب معين يمكن أن يساعدك في تعلم مفاهيم جديدة. أو حل المشكلات بشكل أسرع، وهذا المشروب هو- شوكولاتة ساخنة منزلية الصنع.
وتوصل باحثون في جامعة برمنجهام، أن لمركبات الفلافونويد الموجودة في الكاكاو آثار واضحة على أداء الدماغ لدى البالغين الأصحاء.
ووفقاً لما ذكره موقع “”timesofindia، أجريت الدراسة على 18 ذكرًا تتراوح أعمارهم بين 18 و 40 عامًا. وخضع كل مشارك لعملية تتحدى الدورة الدموية في الدماغ. حيث كان عليهم أن يتنفسوا 5٪ من ثاني أكسيد الكربون، كان تركيز الغاز 100 مرة أكثر من تركيز ثاني أكسيد الكربون. العادي في الهواء. ويؤدي هذا إلى زيادة تركيز ثاني أكسيد الكربون في مجرى الدم ، والذي يعرف من الناحية الطبية باسم فرط ثنائي أكسيد الكربون.
وخضع المشاركون للعملية مرتين، مرة قبل شرب الكاكاو ثم بعد شرب المشروب. في كل مرة، طُلب من المشاركين إجراء العديد من الاختبارات المعرفية، والتي تطورت في التعقيد.
وكشف الباحثون، أن الأشخاص الذين شربوا المشروب المصنوع من الكاكاو الطبيعي الغني بالفلافانول. لديهم أعلى مستويات أكسجة الدم استجابة لفرط ثنائي أكسيد الكربون، كان مستوى أكسجة الدم. أعلى بثلاث مرات من أولئك الذين شربوا مشروب الكاكاو القلوي المعالج. أكمل المشاركون أيضًا المهام المعرفية المعقدة بمعدل أسرع بنسبة 11٪ في المتوسط.
وأكدت الدراسة، أن الفلافانول يمكن أن يساعد في تحسين الأداء المعرفي للدماغ، لكن الكاكاو ليس الغذاء الوحيد الذي يحتوي على منتجات طبيعية غنية بالفلافانول، تشمل العديد من منتجات الأطعمة الأخرى التفاح والتوت والعنب والشاي الأخضر الذي يحتوي على مركبات الفلافانول.
