يعتبر سمك السلمون خياراً مثالياً كطبق من سلطات الرجيم السهلة التحضير والخفيفة،
لاحتواءه على نسبة محدودة وقليلة من السعرات الحرارية، وفقاً لموقع “سيدتي”.
مقادير السلطة :
خس : نصف حزمة
طماطم : 300 غراماً
خيار : 1 حبة (مقشر ومقطع)
الذرة : كوب ونصف
البصل الأحمر : نصف حبة (مقطع شرائح)
كزبرة خضراء : ربع كوب
جبن فيتا : 120 غراماً.
مقادير صوص الأفوكادو :
الروب : نصف كوب
الأفوكادو : نصف حبة
الليمون : ملعقة كبيرة (طازج)
الثوم : فص
بقدونس : ملعقة كبيرة (طازج)
الشبت : ملعقة صغيرة
مسحوق البصل : نصف ملعقة صغيرة
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
حليب : 3 ملاعق كبيرة.
فيليه السلمون : 4 قطع (بدون جلد)
الفلفل الحار : ملعقة صغيرة (مسحوق)
الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
البصل : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة ونصف
ملح : رشّة
فلفل أسود : رشّة
الليمون : 1 حبة.
طريقة التحضير:
اخلطي في وعاء صغير، مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا ومسحوق البصل.
ادهني شرائح سمك السلمون من الجانبين بزيت الزيتون ثم تبلي بالملح والفلفل ثم رشي خليط التوابل بالتساوي على كلا الجانبين.
سخني الشواية وادهنيها بالزيت ثم رصي قطع السلمون وضعيها لمدة 4 دقائق لكل جانب.
ارفعي السمك من الشواية واعصري الليمون على السلمون المشوي.
لتحضير الصوص:
أضيفي كل المكونات في محضرة الطعام ما عدا الحليب ثم أضيفي الحليب بالتدريج للحصول على القوام المناسب.
اخلطي مكونات السلطة وقسميها في 4 أطباق وضعي قطعة من السمك فوق كل طبق، ووزعي الصوص على السمك.
