بيدا الحليب بالزعفران من الحلويات الهندية اللذيذة. مايميزها طعم الحبهان والهيل. حضريها بطريقة سهلة وفقاً لموقع فتافيت:

المقادير

كوب حليب بودرة

ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة

200 مل حليب محلي و مكثف

1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

1/2 ملعقة صغيرة زعفران مطحون

مكسرات للتزين

طريقة التحضير

يمزح الحليب البودرة مع الزبدة و اللبن المكثف المحلى جيداً

يوضع الخليط في المايكرويف لمدة ١ دقيقة علي أعلي درجة حرارة

اخرجي الخليط من المايكرويف وأضيفي الزعفران و الحبهان و اخلطي جيداً

يوضع الخليط في المايكرويف لمدة ١و١/٢ دقيقة على أعلى درجة حرارة مع مراعاة إخراجه كل ٣٠ ثانية و التحريك جيداً لمنع الإحتراق

يخرج و هو ساخن و يقلب إلي أن يبرد و يتحول لعجين متماسك سهل تشكيله علي شكل كرات أو كوكيز

تضغط الكرات مع عمل حفرة في الوسط فيها المكسرات و تقدم