يفضل الكثير من الشباب وجبات المطاعم السريعة. إلا أن تفشي فيروس كورونا فرض واقع جديد وحرم الكثير من الحصول على وجباتهم المفضلة. ويمكنك تحضير زنجر الدجاج في المنزل بنفس أسلوب المطاعم وفقًا لما يلي بحسب “مطبخ سيدتي”.
المقادير
– الدقيق الأبيض : كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– رقائق الذرة المجروشة : 2 كوب
– البيض : 1 حبة (كبير الحجم / مخفوق)
– صدر الدجاج : 2 صدر (منزوع العظم ومقطع إلى شرائح طويلة)
– الكاتشاب : نصف كوب
– صلصة التفاح الجاهزة : ربع كوب
– صلصة ورشسترشاير : 2 ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع الدقيق في طبق عميق ثمَّ نضيف له القليل من الملح والفلفل الأسود. ثم نضع البيض في طبق عميق منفصل مع تفتيت رقائق الذرة ووضعه في طبق منفصل.
- نبدأ بتتبيل شرائح الدجاج في خليط الدقيق ثمَّ في البيض ثمَّ في رقائق الذرة. وقليها للحصول على زنجر ذهبي اللون ومقرمش.
- جانبأ نخلط الكاتشب مع صلصة التفاح وصلصة الورشستر. ويقدّم مع الزنجر.
