يعتبر الفتوش من أشهر أنواع السلطات الشرقية، التي تشتهر فيها بلاد الشام، ولبنان و‌فلسطين.

وهناك أنواع متعددة للفتوش ومنها الفتوش السوري المميز الشهي الطعم، الذي سنتحدث عن طريقة تحضيره في هذه المقال من موقع” ليالينا”.

المكونات

ثلاثة حبات من الطماطم الطازجة المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
ضمة واحدة من الخس المفروم فرماً خشناً – رأس
ربع كوب من البقلة المفرومة فرماً خشناً
حبتين من الخيار المقطع إلى شرائح
ربع كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
حبتين من البصل المفروم فرماً ناعماً
ثلاث حبات من الفجل المقطع إلى شرائح متوسطة
رغيف خبز مقطع، ومحمّص
بعض من الرمان

مقادير صلصة فتوش سوري

من دبس الرمان – ملعقتان كبيرتان
من خل التفاح – ثلاث أرباع ملعقة كبيرة
بعض من الملح – بحسب الرغبة
من النعناع اليابس – ملعقة كبيرة
ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير

مع بعضهم البعض بشكل جيد يمزج في وعاء كل من، الخس، والطماطم، والبصل، والبقلة، والبقدونس، والخيار، والفجل.
وتمزج بشكل جيد يضاف كل من دبس الرمان، والخل، والملح، والنعناع، والزيت.
تخلط المكونات بشكل جيد حتى تندمج مجيداً مع الصلصة ثم يتم وضعها في طبق للتقديم وتزيّن بالخبز المحمّص، وبعض من حبات الرمان.
يضاف الرمان والخس الفرنجي إلى سلطة الفتوش للحصول على النكهة اللذيذة المميّزة.
يمكن تقديم الفتوش السوري بجانب الفطائر والمعجنات الشهية مثل سمبوسة بالسمسم أو الفطائر بالجبن اللذيذة