تعتبر الفطائر برقائق الشوكولاتة من أسهل وألذ الوصفات التي يعشقها الأطفال ومذاقها ناعم ولذيذ.

المقادير :

كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.

ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.

خمس ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.

حبة بيض كاملة.

بياض بيضة واحدة.

حليب سائل للعجن.

كوب ونصف من رقائق الشوكولاتة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

صفار بيضة لدهن الوجه.

طريقة التحضير:

قومي بإحضار عجان كهربائي ثم أضيفي له الدقيق والخميرة والسكر مع القيام بتقليبهم مع بعضهم البعض بشكل جيد.

ضعي البيضة مع بياض البيض فوقهم ثم قومي بالخفق مرة أخرى. وفي نفس الوقت قومي بإضافة الفانيليا. وفي النهاية قومي بإضافة رقائق الشوكولاتة مع التقليب البسيط.

بالتدريج قومي بإضافة الحليب مع استمرار الخفق لحين الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة ومن السهل تشكيلها.

قومي بتشكيل العجينة إلى كرات. ثم قومي بالضغط البسيط على هذه الكرات لتصبح شبه القرص الصغير. ثم قومي بخفق صفار البيض مع القليل من الفانيليا واستخدميه في دهن الوجه.

قومي بوضع الفطائر بالفرن لمدة لا تزيد عن عشرون دقيقة. ثم تقدم مع كوب من الحليب.