البطاطا الحلوة مفيدة للصحة إذا كنت غير مصاب بمرض يمنعك من تناولها، حيث إنها تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن المهمة للصحة، ومن الممكن تقديم البطاطا بطرق كثيرة، ومن أفضل طرق تحضيرها صينية البطاطا الحلوة في الفرن التي نتعرف على طريقة عملها فيما يلي.
مقادير البطاطا الحلوة في الفرن:
كيلو من البطاطا.
3 ملاعق كبيرة زبدة.
نصف كوب زبيب.
كوب جوز هند مبشور.
2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
حليب.
مكسرات حسب الرغبة.
سمن لدهن الصينية.
القليل من الدقيق.
طريقة التحضير:
يتم غسل البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات، ويتم سلقها في الماء على النار حتى تنضج، ثم نتركها حتى تبرد تماما.
تقشر البطاطا ويتم وضعها في وعاء، ويضاف إليها الحليب والسكر.
يضاف إليها البيكنج بودر وتقلب المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
يتم خفق البيض ويضاف إليه الفانيليا، ونضع الخليط بالتدريج إلى البطاطا مع التقليب.
نحضر صينية وتدهن بالقليل من السمن وترش بالدقيق.
نفرد نصف كمية البطاطا في الصينية.
يتم وضع المكسرات والزبيب وجوز الهند على الطبقة الأولى من البطاطا، ثم يتم إضافة بقية البطاطا وتفرد على طبقة المكسرات والزبيب.
نضع الصينية بالفرن متوسط الحرارة لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى النضج، ويصبح لونها ذهبيا.
تترك حتى تبرد وتقطع، ويتم وضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
