تتضمن بذور الشيا على دهون وأليجة أوميغا 3 صحية أكثر من الألياف أو بذور الحبوب الأخرى. كما أنها مصدر جيد للبروتين ومضادات الأكسدة. ، وقد توصلت نتائج دراسة إلى أن مؤشر السكر في الشيا منخفض.
ووفقاً لدراسة نشرت في مجلة Diabetic Care””، حول إستهلاك مرضى السكري لبذور الشيا، قد توصلت نتائجها إلى أن تناول الشيا مع غيرها من الأطعمة، يزيد نسبة السكر في الدم بعد نحو ساعة واحدة من تناول الوجبة، وهكذا فان انخفاض نسبة السكر في الدم، بعد تناول الوجبة يكون أقل حدة.
لذلك فإنه من الممكن أن نقول بأن تناول بذور الشيا يقلل من الشعور بالجوع. وفقًا لما أشارت إليه الدراسة.
ورغم عدم وجود أدلة بشأن خفض الوزن، فيمكن لبذور الشيا، أن تشكل إضافة جيدة إلى النظام الغذائي الخاص بكم.
كما ينصح خبراء التغذية بتناول الشيا، كبديل عن الخبز الأبيض، لأنها تنتمي إلى عائلة الحبوب الكاملة، والتي تحد من الإصابة بأمراض القلب.
وعن الجرعة اليومية الموصى بها من بذور الشيا هي حوالي 20 غرامًا (أقل قليلًا من ملعقتين صغيرتين)، إذ تحتوي بذور الشيا على كميات كبيرة نسبيًا من مضادات الأكسدة مقارنة مع الحبوب الكاملة الأخرى.
