يتميز المطبخ العراقي بالعديد من الأطباق الشهية ومن أهمها كبة الرز والتي تحتوي على مكونات لها قيمة غذائية عالية ولها مذاق مميز وهي سهلة التحضير وإليكِ وصفة تحضير هذا الطبق.

المقادير:

1/2 كوب أرز أصفر مسلوق زيادة

1/4حبة بطاطا مسلوقة

مقادير الحشو:

ملعقة كبيرة زيت

½ بصلة مفرومة

ملعقة صغيرة بهارات

¼ كوب لحم مفروم

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:

1-نضع الأرز و البطاطا و نخلطهم جيداً حتى الحصول على عجين متماسك.
2- نضع كل مقادير الحشو في مقلاة و ارفعيها على النار
3- نحركها حتى يجف ماء اللحم.
4- نشكل العجين على شكل كرات.
5- نحشيها بحشو اللحم.
6-نسخن الفرن.
7- نحضر صينية و ندهنها بالزيت.
8- نوزع كرات الكبة فى الصينية على مسافات من بعضها.
9-ندخل الصينية الفرن حتى تمام النضج.