تسعى زبة المنزل إلى الحصول على استخدامات جديدة للخبز اليابس “الجاف أو الناشف” أو البايت، لإعادة استخدامه للحصول على طبق لذيذ وشهي دون أن تضطر لرميه والتخلص منه، بالفعل هناك وصفات لذيذة لاستغلال العيش البلدي أو الفينو القديم.

إليكم أشهر وأطيب الوصفات لاستغلال الخبز القديم وبواقى العيش البلدي، وفق موقع “سوبر ماما”.

كيفية استغلال الخبز الفينو والتوست البايت:

دونتس العيش الفينو:

– احضري رغيف الفينو أو التوست البايت، وبيضة، وكوب لبن وفانيليا.

– قطعي الخبز لشرائح بسمك 1.5سم.

– اخفقي البيض واللبن والفانيليا واغمسي الخبز في الخليط لثوانى ثم يرفع ويقلى بطاسه ساخنة في ملعقة زبدة.

– قلبي بحرص على الأجناب حتى يصير ذهبياً ويرفع من على النار ويرش بالسكر البودرة أو الشيكولاتة الذائبة.

ميني بيتزا التوست:

– قطعي الخبز حلقات متساوية سمك 2سم وممكن استخدام التوست ونحضر كوب لبن مخفوق معه بيضة وقليل من الملح والفلفل الأسود.

– أغمسي العيش في الخليط بسرعة حتى لا يتعجن ونرصه في صينية مدهونة سمن ونضع على الوجه لكل قطعة خبز أي نوع الجبن مفضلة ومتوفرة، رومي أو شيدر أو كيري مع قطع الزيتون والفلفل الأخضر وممكن استخدم أي نوع لحوم سابقة الطهي أو تونه.

– ادخليه الفرن حتى يذوب الجبن على الوجه  وتقدم.

بودنج الخبز بالحليب:

– قومي بتقطيع الفينو إلى مربعات كبيرة ثم نقوم بخفق عدد 2 بيضة وكوب لبن “يكفي مقدار 2 رغيف فينو وسط”  – ضعي فانيليا ونص كوب سكر وممكن قرفة.

– ضعي الخليط في طاجن أو قالب في الفرن على درجة حرارة 200 حتى يصير لونه ذهبي ويقدم.

طريقة عمل الخبز المطحون بديل البقسماط:

– أحضري العيش الفينو البايت وحمصيه بالفرن ثم اتركيه يبرد تماماً.

– قومي بطحنه بالمطحنة حتى يصير ناعم واستخدميه في أحلى وصفاتك للبانيه وغيره.

طرق استخدام بواقي العيش البلدي:

– قطعي الخبز مربعات بالمقص ونحمصه ونستخدمه في الفتة .

ي- مكن تقطيعه ورشه بالزيت وبودرة الثوم أو البصل أو الزعتر ووضعه في الفرن حتى يصبح مقرمش ويستخدم كمقبلات.