الستيك من الوصفات العالمية الشهية واللذيذة. جربي تحضير أكلات الستيك المميزة والطيبة في مطبخك. ويُقدّم لكِ المقال التالي طريقة تحضير ستيك مشوي مع الخضار سوتيه. بحسب “مطبخ سيدتي”.
المقادير
– الستيك : 500 غراماً (مقطّع إلى شرائح رفيعة)
– البصل : 1 حبة
– عصير الليمون : نصف كوب
– بهار اللحم : ملعقة كبيرة
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
– بودرة البصل : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الخل : ملعقة كبيرة
– روزماري : ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الخردل : ملعقة صغيرة (أو مستردة)- مكونات خضار السوتيه :
الذرة : 2 حبة
الجزر : 2 حبة
الكوسا : 2 حبة
طريقة التحضير
- نغسل اللحم جيداً ثم ننقعه بالخل، والملح، والليمون، ثم نتبله بخليط البهارات المذكورة سابقاً ويترك لمدّة ساعتين.
- نحضر عصا خشبية ثم نضع فيها قطع الستيك ومن ثمّ نحمّر قطع الستيك على النار بالقليل من الزيت.
- نحضر طنجرة عميقة ونضع فيها الماء ونتركه حتى يغلي.
- نضع الخضار في الماء المغليّ ونتركها لمدّة 5 دقائق حتى تنضج. وبعد أن تنضج الخضار نرفعها عن النار ونضعها في ماء بارد جداً.
- نرفع الخضار من الماء ونضع عليها الملح والفلفل الأسود.
- نحضر صحن للتقديم ونضع فيه الستيك والخضار المسلوقة، ويقدم.
