رئيس التحرير
حسام حسين لبش

رئيس التحرير: حسام حسين لبش

مدير التحرير: علي عجمي

ذات صلة

متفرقات

الدوري البحريني (5): المنامة ضيفاً على الأهلي

خاص- الإمارات نيوز يلتقي اليوم، السبت، الرفاع مع عالي في...

الدوري المغربي (11): نهضة بركان لتعزيز صدارته أمام حسنية أغادير

خاص- الإمارات نيوز تجري اليوم، السبت، مباراتان في الجولة الحادية...

طرق التخفيف من لألم الأسنان في منتصف الليل

مقدمة ليس هناك ما هو أسوأ من الاستيقاظ في منتصف...

كشف أسرار مخدر الآيس وتأثيراته المدمرة على الصحة النفسية والجسدية

مخدر الآيس، هذا الاسم الذي بات يطلق الرعب في...

فوائد تناول الأكيدينيا بقشرها على صحة الجسم

القيمة الغذائية للأكيدينيا تُعد الأكيدينيا واحدة من الفواكه الغنية بالعناصر...

طريقة تحضير طبق “الكوسا باللبن” الشهي

الطبخ هو أحد أهم الفنون التي ترغب السيدات بتعلم كل أسرارها فأن تقوم بإعداد الطعام يعني الكثير، فمع كل مكون تضيفه ومع كل طبق تحضره تكون قد وضعت الكثير من المحبة والاهتمام، ونقدم لكي سيدتي اليوم أكلة من المطبخ الشامي تسمى “كوسا باللبن”.

المقادير

– الكوسا : 2 كيلو (متوسطة الحجم / مقورة من الداخل ومغسولة)

– لحم مفروم : 250 غراماً

– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مبشور)

– الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومنقوع ومصفى)

– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

– ملح : ملعقة صغيرة

– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

– لبن زبادي : 4 اكواب

– النشاء : 4 ملاعق كبيرة

– ملح : ملعقة صغيرة (للبن)

– نعناع ناشف : ملعقة كبيرة (مجفف ومطحون)

– الثوم : فصّان (مهروس ناعم)

 

طريقة التحضير:

أخلطي اللحم المفروم مع الأرز المصفى في طبق.

أضيفي الزيت والملح والبصلة المبشورة والبهارات المشكلة والفلفل الأسود وحركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات.

قومي بحشي حبات الكوسا للنصف في كل حبة بالحشوة.

قومي بسلق الكوسا في ماء مغلي لمدة 5 دقائق حتى تطرى قليلاً ثم صفيها واتركيها جانباً.

في قدر أخلطي اللبن الزبادي مع النشاء والملح وضعي القدر على نار متوسطة إلى هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ اللبن في الغليان ويتكاثف.

أضيفي الكوسا وأتركي اللبن والكوسا يغلي لمدة 10 دقائق.

أضيفي الثوم والنعنع واتركيه لمدة دقيقتين على النار ثم ازيلي القدر عن النار وقدمي الكوسا باللبن ساخناً.

 

 

تابعونا علي مواقع التواصل الاجتماعي