أيام وتستقبل الأمة الإسلامية، المولد النبوي الشريف، المرتبط عادًة بشراء وتناول حلوى المولد، الغنية بالمكسرات والسكريات.

من جهتها قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة سهلة وبسيطة لعمل “الملبن بالمكسرات” في المنزل، وفق موقع “أخبار اليوم”.

المقادير:

240 جرام نشا

600 ملل ماء

ملعقة كبيرة ماء ورد

كيلو ونصف سكر

عصير ليمونة

600 مل ماء أخرى

لون أحمر “حسب الرغبة”

طريقة التحضير:

1- ضعي السكر مع الليمون مع 600 مل ماء على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح كراميل أبيض

2- ضعي النشا في قدر أخر ومعه 600 مل الماء الأخرى المتبقية ويرفع على النار مع التقليب المستمر بالمضرب

3- ضيفي الكراميل الأبيض بخط رفيع مع النشا ويستمر الخفق جيداً

4- بعد أن يصبح ذو قوام ثقيل، ضيفي مياه الورد ويضرب لمدة 10 دقائق

5- ضعي لون الطعام واخفقيه

6- ضعي الخليط في صينية مدهونة زيت ومبطنة بالنشا ويترك حتي يبرد تماماً، ثم يقطع مكعبات ويقلب في سكر بودرة ويقدم