السمك من الأطباق الشهية التي يفضلها الكبار والصغار، وطبق سمك فيليه بالفاصوليا الحمراء يساعد في الوقاية من سرطان الثدي، ويستعرض التقرير التالي طريقة تحضير هذا الطبق وفقًا لـ “مطبخ سيدتي”.
المقادير
– الفاصوليا الحمراء : كوب (مسلوقة ومصفاة)
– سمك الفيليه : 4 شرائح
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– طماطم : 3 حبات (مشوية بالفرن مع ثوم)
– روزماري : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- تبلي السمك بالملح والفلفل وأضيفيه للمقلاة وحمريه لمدة 5 دقائق على كل الجهات حتى ينضج .
- أضيفي الفاصوليا والروزماري وحركي لمدة دقيقة ثم ضعي السمك في طبق التقديم.
- ضعي الطماطم المشوية بجانبه وقدميه ساخناً.
