أصبحت فطائر الدجاج من الوجبات المفضلة لدى كثير من الأشخاص، لتميزها بالمذاق الطري اللذيذ، حيث إن تحتاج سيدة المنزل إلا ل 15 دقيقة لتحضير مكونات طريقة عمل فطائر الدجاج، ومن الممكن إضافة العديد من المكونات لحشوة الدجاج مثل الخضار أو الجبن أو الفطر لتمنحها مذاقًا مميز، حيث تتمثل مكونات عمل فطائر الدجاج كما يأتي:
مقادير العجينة:
كوبان ونصف من الدقيق.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
ملعقة صغيرة وربع من الملح.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
3 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.
ربع كوب من زيت الذرة.
كوب من الماء الدافئ.
مقادير الحشوة:
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
حبّة من البصل كبيرة الحجم.
2 فصّ من الثوم المهروس.
قطعتان من دجاج الفيليه كبيرة الحجم مقطعة.
حبّة كبيرة من الكوسا مقطعة لمكعبات صغيرة.
حبّة كبيرة من الجزر مقطعة لمكعبات صغيرة.
حبّة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو مفرومة.
حبّة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو مفرومة.
حبّة كبيرة من الطماطم مفرومة بشكل ناعم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
مقادير التزيين:
حبّة من البيض كبيرة الحجم.
ملعقة كبيرة من حبّة البركة.
