يعاني مرضى السكري من عدم انتظام نسبة السكر في الدم، وبإجراء تعديلات غذائية بامتناعك عن أطعمة وتناولك أخرى يمكنك الوقاية من هذا المرض ومضاعفاته، فعلى سبيل المثال يعرف المشروم بفوائده الصحية لمرضى السكر، فهو وجبة خفيفة صحية غنية بمضادات الأكسدة القوية، ويحسن من حساسية الأنسولين وخفض نسبة الجلوكوز في الدم.
ووفقا لدراسة حديثة نشرها موقع بولد سكاي الهندي فإن المشروم يعتبر بمثابة بروبيوتيك ويساعد على تغيير تكوين بكتيريا الأمعاء ، مما يساعد على تحسين تنظيم نسبة السكر في الدم في الكبد.
كما يحتوي المشروم على مركبات غذائية لها تأثير مضاد للسكر تساعد على توازن السكر في الدم ويقلل من مضاعفاته عن طريق منع الإجهاد التأكسدي.
ويعد المشروم أيضا منخفض الكربوهيدرات والسعرات الحرارية وغنيا بالألياف القابلة للذوبان، وهذا يجعله أفضل وجبة خفيفة صحية يمكن تناولها فى أى وقت من اليوم ويساعد مع بطء عملية الهضم ويمنع ارتفاع الجلوكوز المفاجئ بعد الاستهلاك
