تُعد الوصفات التقليدية العربية الأكثر فائدة وأهمية في الوجبات اليومية، وإليكِ اليوم “لوبيا الزيت” أحد وصفات بلاد الشام المعروفة والمفيدة أيضاً، جربي طعمها المميز، وصفة خفيفة ولذيذة وتستحق التجربة.
المقادير
– البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 2 كوب (معلّبة)
– لوبياء : 750 غرام (خضراء مغسولة، ومنزوعة الأطراف)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
حمّي الزيت في قدر على حرارة منخفضة.
أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل الخضار.
زيدي الطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي اللوبياء الخضراء وخفّفي النار.
قلّبي المزيج على نار هادئة من وقت إلى آخر حتى تنضج المكوّنات.
ارفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
