يعتقد عدد كبير من الناس أن أضرار ماء سلق الدجاج خطيرة وبالمقام الأول لكن وتؤثر على الكلى والكبد بشكل خاص لكن هذا لا يحدث هذا ألا في حالات نادرة وعندما تكن أحدى المكونات المستخدمة في سلق الدجاج غير جيدة أو فاسدة .

وبصفة عامة أضرار ماء سلق الدجاج قليلة ومحدودة النطاق جدا ولكنها تحتوى على فوائد أهم واكبر بكثير.

ووفقاً لما ذكره موقع ” popsugar” و موقع” webmed”، إليكم أهم فوائد مرق الدجاج سواء للنفاس أو للحامل أو لعلاج الزكام.

فوائد مرق الدجاج للنفاس

تقوى المرأة وتقلل من الشعور بالألم وتساعدها في التعافي سريعا كما تحمى مرقة من هشاشة العظام وتقلل احتمالات الإصابة بها لوجود مادة الجيلاتين بها.

ويوصي الأطباء المرأة خلال فترة النفاس والحمل بتناول مرق الدجاج الطبيعي لعدة أسباب أبرزها: الحماية من هشاشة العظام وعلاج الأرق و اضطرابات النوم التي تتعرض لها خلال هذه الفترة لأنها تساعد على الاسترخاء و السكينة لاحتوائها على مادة الجليكاين، وتعالج آلام المفاصل لوجود نسبة كبيرة من الكبريتات و المركبات التي تحد من آلامها كما أن مرق الدجاج من أقوى مضادات الالتهابات .

فائدة أخرى لشوربة الدجاج تأتي من الخضار الغنية بالمغذيات النباتية المطبوخة في المرق: البصل والجزر والكرفس والثوم هي تلك الرسائل الكيميائية في النباتات التي “تخاطب” جهاز المناعة لدينا وبالتالي فهي أقوى مضاد للميكروبات.

فوائد مرقة الدجاج للحامل

توجد فوائد عديدة لتناول الحامل لمرق الدجاج بشرط عدم إضافة التوابل التي لا تتناسب مع الحمل مثل القرفة لأنها تزيد انقباضات الرحم فهي غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والبروتين اللازم لصحة الأم والجنين وسهل الهضم خاصة أن الحموضة من المشكلات الشائعة بين النساء الحوامل .

وتضمن المكونات الرئيسية الأخرى في حساء الدجاج البصل والثوم والخضروات الإضافية التي تضيف نكهة وجرعة صحية من العناصر الغذائية المهمة اللازمة لنظام المناعة بشكل جيد.

معروف للجميع أن الدجاج يعتبر مصدرًا كبيرًا للبروتين والأحماض الأمينية المفيدة حقًا لنمو العضلات والأنسجة الأخرى، ويقوى العظام

فوائد مرقة الدجاج للزكام

وبحسب عدة دراسات فهو يساعد في محاربة نزلات البرد ، يساعد على إزالة احتقان الأنف وكذلك المخاط الرقيق حتى تتمكن من السعال بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الأبحاث أنه قد يكون له تأثير خفيف مضاد للالتهابات مما يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض.

كما أنها غنية بالكارنوزين ، وهو حمض أميني يساعد على تقليل تدفق السيتوكينات ، تلك المركبات الالتهابية التي تساهم في سيلان الأنف والعطس والسعال التي نتعرض لها من التهابات الجهاز التنفسي. وفقًا للعديد من دراسات زراعة الخلايا التي تبحث في نشاط خلايا الدم البيضاء ، الحمض الأميني ، فإن الكارنوزين هو المركب الأكثر فاعلية كمضاد للالتهابات بصفة عامة.

توابل سلق الدجاج

تعطي توابل سلق الدجاج مذاقا خاصا للطعام وتجعل الشوربة ألذ بكثير وأعلى في القيمة الغذائية ، وابرز توابل سلق الدجاج، وبصل، وثوم ، وكرفس ، وكمون ، فلفل اسود ، ورق لورا ، بابريكا ، قرفة ، كسبرة جافة ، روز مارى .

ويمكن إضافة أى توابل أخرى لماء سلق الدجاج ترغب فيها المرأة بشرط تنسيقها مع بعضها البعض بحيث يكون مذاقها جيد ومتناغم مثل إضافة الشطة مع الروز مارى أو الكمون ولكن من الصعب وضع كميات كبيرة منها ومن الفلفل الأسود في وجبة واحدة.