تعتمد الأمهات والسيدات على السمن البلدي عند طهي الطعام، فهو يُعد واحداً من المكونات الأساسية في المطبخ، ولكن نظرا لأضرارها على صحة البعض، يمكن استبدالها بمكونات أخرى.

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي على قناة “سي بي سي سفرة” طريقة عمل بديل السمن البلدي بمكونات بسيطة.

مقادير بديل السمنة البلدي

1 كوب قشطة بلدي.

1 لتر زيت عباد الشمس.

طريقة عمل بديل السمنة البلدي

1- يضرب في الخلاط الزيت مع القشطة.

2- يوضع الخليط على النار ويقلب على نار هادئة حتى تقدح.

3- تترك لتهدأ ثم تصفى السمنة من المورتا.

4- تحفظ في برطمان نظيف جاف.