انتشرت حمية “كيتو” الغذائية، في العالم مؤخرا، ذلك لأنها تتيح لمن يتبعوها تناول الدهون والسكريات فقط، وعلى الرغم من نتائجها المثمرة، إلا أن دراسة أمريكية حديثة كشفت عن تحذيرات خطيرة منها.
ووفقاً لما ذكرته صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، أكد الباحثون أن اتباع حميات غذائية، مثل “كيتو” و”أتكنز”، قد تزيد من فرص الإصابة بمرض قاتل، هو “إنتان” أو تعفن الدم، .
وتنشأ حالة تعفن الدم، عندما يطلق جهاز المناعة مواد كيميائية في مجرى الدم بهدف محاربة مسبب المرض، ولكنها بدلا من شفاء المصاب، تتسبب في التهابات عامة في كافة أنحاء الجسم.
واكتشف الباحثون من خلال نتائج دراستهم من خلال دراسة الفئران، التي تم تقسيمها إلى فريقين تناولا نوعين مختلفين من الحميات الغذائية، الأولى حمية غربية تتسم بانخفاض الألياف وزيادة في الدهون والسكريات، بينما كانت الحمية الثانية غنية بالألياف فقط.
وتوصلوا إلى أن الفريق الأول من الفئران الذي اعتمد على حمية عالية الدهون، يعاني من التهابات مزمنة وتسمم الدم وارتفاع في وفاة أعضائه، عكس الفريق الآخر الذي خضع لنظام غذائي طبيعي.
كما يرى المعد الرئيسي للدراسة، روك نابير، وهو أستاذ مساعد في علم الأحياء في جامعة ولاية بورتلاند الأمريكية، أن الفريق الأول من الفئران عانى من تسمم في الدم أدى إلى الوفاة السريع، بسبب وجود شيء ما في نظامها الغذائي، وليس بسبب زيادة في الوزن أو وجود بكتيريا في أمعائها.
ورجحت الدراسة “أن حمية الدهون والسكريات، قد تتحكم في الجهاز المناعي للإنسان من خلال آلية غير معروفة”.
ويقول البروفيسور نابيير: “إن نظام المناعة لدى الفئران في النظام الغذائي الغربي، كان يعمل بشكل مختلف، يبدو أنه يتلاعب بوظائف الخلايا المناعية، بحيث تكون أكثر عرضة للإصابة بتسمم الدم، وبعدما تصاب به، تحدث الوفاة السريعة”.
كما لفت أصحاب الدارسة، التي نشرت في مجلة “Proceedings of the National Academy of Sciences”، إلى إن نتائجها قد تنبه المستشفيات على مراقبة وجبات مرضاهم بداخل غرف الرعاية المركزة، وذلك لأنها أكثر عرضة للإصابة بتسمم الدم.
ويتوفي ما لا يقل عن 46 ألف شخص سنويا في المملكة المتحدة نتيجة لهذا المرض، بينما يصيب مليون أمريكي كل عام، وتصل نسبة وفاتهم بسببه من 15 إلى 30%.
ومن أبرز أعراض مرض “إنتان” أو تعفن الدم، تشويش في الكلام أو الارتباك، والارتعاش الشديد أو آلام في العضلات، وعدم التبول لمدة يوم كامل، وضيق شديد في التنفس وتغير لون الجلد.
