القشد الملكي السعودي، من أشهر الأطباق الشعبية التقليدية في المطبخ السعودي، وهو طبق يتكون من مزيج من التمر والقشدة مع المكسرات الشهية، جربي تحضيره على طريقة مطبخ سيدتي وقدميه لضيوفك مع القهوة العربية:
المقادير
– التمر : كوب ونصف (خلاص بدون نوى)
– القشطة : 75 غراماً
– بسكويت دايجستف : كوب
– فستق حلبي : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
– كاجو : ربع كوب (محمص غير مملح)
– السمسم : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
سخني الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
أضيفي البسكويت الدايجستف المطحون وقلبي حتى يتحمص قليلاً لمدة دقيقة.
أضيفي الفستق والكاشو ثم أضيفي التمر وقلبي.
أضيفي القشطة وحركي حتى تتجانس المكونات.
اسكبي المزيج في أطباق صغيرة ووزعي السمسم على الوجه وقدميه إلى جانب القهوة السعودية.
