تعلمي سيدتي طريقة سهلة لتنظيف الكوارع حتى تصبح بيضاء وخالية من الشوائب على طريقة نسمة كويزين، وجهزي اشهى الأطباق المفيدة، إذ تعرف الكوارع بفوائدها الجمة على صحة الإنسان، فهي تحتوي على الفسفور والكالسيوم واليود والماغنسيوم، وكل هذه المعادن تساعد في علاج إلتهابات المفاصل وهشاشة العظام، كما أنها تمد الجسم بالطاقة الهائلة.

مراحل تنظيف كوارع الخروف

1 – أولا يجب حرق الكوارع بالنار وتقشيرها بسكين حتى نتخلص من الشعر تماماً مع إزالة الحوافر بإستعمال حافة السكين

2- نجلب وعاء كبير ونضع به كمية من الماء، وكمية من الشبة، ثم نضع بها الكوارع، ونتركها على نار متوسطة الحرارة حتى يتم غليها، ثم نقوم بصب الماء.

3 – بعد ذلك نضع الكوارع مرة أخرى في الماء والشبة، ونتركها على النار حتى تغلي، ثم نصبها مرة أخرى.

4 – نقوم بتنظيف الكوارع، عن طريق حكها بلطف بإستعمال حكاكة مواعين غير مستعملا حتى تصبح بيضاء ونظيفة.

5 – نقوم بدعك الكوارع بكمية من الملح جيدًا، للتخلص من الزفارة والرائحة الكريهة تمامًا، ثم نغسلها مرة أخرى.