إذا كنت تبحث عن بديل للحوم للحصول على كمية البروتين التي تتناولها، فإن الفاصوليا تعد خيارًا جيدًا للأطعمة الغنية بالمغذيات.
ومع ذلك فإن تناول كمية كبيرة من الفاصوليا يمكن أن يكون له آثار جانبية محرجة كانتفاخ البطن الزائد.
فعند تناول وجبة كبيرة من الفاصوليا يسبب عواقب غازية، وذلك لأن الإنزيمات الهاضمة في المعدة والأمعاء الدقيقة تواجه صعوبة في تكسير الألياف والسلاسل الجزيئية القصيرة للسكر، والمعروفة باسم السكريات القليلة وفقا لـ livestrong
حيث إن السكريات القليلة هي نوع من الكربوهيدرات تتمثل عندما ترتبط السكريات البسيطة ببعضها بعضا، ويتم تخزينها بكميات كبيرة في الطلاء الخارجي للفاصوليا والبقوليات الأخرى.
العديد من الكربوهيدرات غير المهضومة التي تتخطى الهضم، وتبقى سليمة نسبيًا، تصل في النهاية إلى القولون حيث تهضمه البكتيريا المقيمة، وغالبًا ما تخلق الغاز من التخمر الناتج عن العملية. يتم إطلاق هذا الغاز على شكل انتفاخ في البطن.
