يعرف الجميع الفوائد التي لا حصر لها لـ”التمر” وأهميته لصحة الجسم والذي يُعدّ من أهم الثمار التي تحتوي على فوائد صحية للجسم لا حصر لها، ويمتاز بالقيمة الغذائية العالية حيث اعتمد العرب تناوله منذ قديم الزمن.
ويعتبر البلح هو نوع من أنواع التمور التي تثمر على شجرة النخيل، والتي تنتشر زراعتها في المنطقة العربية تحديداً، وتمر ثمرة التمر بخمس أطوار “مراحل” نمو أساسية.
الطلع:
يعتبر الطلع أول ظهور من الثمرة ويبدأ هذا الطور تلقيح مباشرة بفترة قصيرة تمتد من 4-5 أسابيع.
الخلال:
ثاني طور من نمو ثمرة التمر وتبدأ الثمرة بالاستطالة ويصبح لونها أخضر ويتصف بزيادة سريعة في الوزن والحجم.
البسر:
يتصف طور البسر بالبطء في زيادة الوزن ويتغير اللون إلى اللون الأصفر أو الأحمر أو الأشقر ومدته 3-5 أسابيع.
الرُّطَب:
يبدأ الرُّطَب في ذنب مرحلة البسر ثم يعمها فتصبح الثمرة رُطَباً تصبح حلوة وتتراوح الفترة من 2-4 أسابيع.
التمر:
هو الطور النهائي للثمرة والأصناف اللينة قد يتماسك اللحم بقوام ويعتم اللون وتتجمد القشرة ويذكر أنه يوجد أكثر من 450 نوعاً من التمر في العالم.
إليك أهم فوائد البلح الأصفر:
1- يحافظ على صحة الدماغ من خلال حماية حجيرات الدماغ وتنشيط وظائفها.
2- يحمي من حدوث الإمساك لما فيه من ألياف غذائية.
3- مفيد بشكل كبير لإفرازات الغدة الدرقية وتنشيطها.
4- يعالج اضطرابات الجهاز التنفسي، مثل مشاكل في التنفس والربو والتهاب الشعب الهوائية.
5- يحتوي على كمية كبيرة من الحديد، ما يجعله مفيدًا جدًا في معالجة فقر الدم، حيث يبني هيموجلوبين الدم.
6- الزنك والبوتاسيوم والصوديوم والحديد والمنغنيز، من المصادر الرئيسية التي يوفرها البلح الأصفر، الذي يعد من أغنى الأغذية بالأملاح المعدنية الهامة لصحة الجسد البشري.
7- يوازن البلح الأصفر السوائل بالجسم، لاحتوائه على كميات كبيرة من البوتاسيوم، كما ينظم عمل العضلات.
8- يزيد البلح من ليونة الأوعية الدموية، ويقاوم تراكم الدهون، ويحميك من الإصابة بالسكتات القلبية المفاجئة.
9- يسهل البلح الأصفر من عملية ولادة المرأة الحامل، لذلك يفضل تناوله في الشهور الثلاثة الأخيرة قبل الولادة.
10- يقوي العضلات وينشطها خاصة لممارسي رياضة بناء الأجسام.
11- يقوي الجهاز الهضمي، وخاصة إذا ما تناوله مع الحليب.
12- يحارب القلق العصبي، ويعتبر مهدئ للأعصاب.
اقرأ أيضاً: للوقاية من أمراض الأوعية الدموية.. تناولوا البروكلي
