يتميز الملفوف الأبيض باحتوائه على الكثير من المغذيات، منها الفيتامينات B6 وB9 وC إلى جانب الكربوهيدرات والبروتين.

كما أنه غني بالماء ولهذا يؤدي تناوله إلى الشعور بالشبع في الفترة الفاصلة بين الوجبات، كما أنه يساهم في تذويب دهون الجسم، ولهذا ينُصح بتحضير شوربة تحتوي عليه في إطار أي رجيم غذائي يمكن من خلاله خسارة ما لا يقل عن 4 كيلوغرامات في أسبوع واحد.

ولذلك يجب تناول هذه الشوربة خلال الوجبات الأساسية مع اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية.

ويمكن تحضيرها من خلال تقطيع وسلق رأس كامل من الملفوف، 3 جزرات و3 حبات طماطم وحبّتَي فليفلة وغصن كرفس والقليل من الثوم.

يُضاف الملح والفلفل ويترك الخليط بعد الغليان على نار هادئة لمدة 25 دقيقة. أخيراً يتم طحنه بالخلاط الكهربائي.

ومن المهم استشارة الطبيب الاختصاصي وتناول المأكولات الخالية من الدهون والسكريات، وممارسة الرياضية لما لا يقل عن 3 مرات أسبوعياً، وهكذا يمكن الحفاظ على قوام سليم ورشيق في الوقت نفسه